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????? 作物的營養臨界期和最大效率期與施肥效果關系最密切。
? 　營養臨界是指作物在某一個生育時期對養分的要求雖然數量不多，但如果缺少或過多或營養元素間不平衡，對作物生長發育生成顯著不良影響的那段時間。對大多數作物來說，臨界期一般出現在生長初期，磷的臨界期出現較早，氮次之，鉀較晚。所以在生產中常用磷肥作種肥以保證作物生長初期獲得足夠的磷素。氮的營養臨界期，水稻在三葉期和幼穗分化期；小麥、玉米在分蘗初期和幼穗分化期。鉀的營養臨界期，水稻在分蘗初期和幼穗形成期。據研究，水稻分蘗期鉀含量在1.0%以下時則分蘗停止；在幼穗形成期如含鉀量在1.0%以下，則每穗粒數顯著減少。
? 　臨界值是作物體內養分低于某一濃度時，它的生長量或產量顯著下降，并表現出養分缺乏癥狀，此時的養分濃度稱為“營養臨界”值。如上述的水稻分蘗期和幼穗形成期鉀的臨界值就是1.0%。
? 　在不同時期所施用的肥料對增產的效果有很大的差別，其中有一個時期肥料的營養效果好，這個時期稱為營養最大效率期。也就是各單位養分獲得的經濟產量最高。最大效率往往與作物需要養分最多的時期相一致。據研究，豌豆最大效率期是在它生長15—40天時間；茄子是從開始結果到盛果期；玉米在喇叭口形成至抽雄時是氮、鉀最大效率期限 ，開花至乳熟是磷的最大效率期。
? 　各種作物的營養最大效率期是不同的，我們可通過田間試驗確定。方法是將作物生育期劃分成幾個明顯不同的階段，然后每個階段施同量的肥料，看哪個階段的經濟產量最高，那個階段就是營養最大效率期。